「すもも（プラム）」の季節になりました。
見た目にはリンゴが小さくなったような、真っ赤で甘酸っぱいすもも。
果実が固い時は酸味が強いので、常温で2～3日待つと、だんだん深紅色になり食べ頃です。
熟すと皮がツルンと剥けて、桃の甘さに近づいてより美味しくなります。
しかし！ 皮の部分に栄養分が豊富なので、しっかり洗って皮ごと食べるのが理想です。
【すもも（プラム）】
バラ科サクラ属
性味：甘酸／平性
帰経：肝腎
●喉の渇きを潤す
●ほてりを鎮める
●目の疲れを感じる時
●老化防止に
紫色の西洋すももは「プルーン」と言い、そのまま食べられるドライプルーンなどよく見かけます。
乾燥させたプルーンは、生の果実より鉄分や葉酸が多くなり、便秘解消・貧血予防 になります。
すももの季節は6～8月頃迄と短いですが、乾燥プルーンは一年中購入できるので便利です。
この季節だけの「生すもも」も、やっぱり爽やかで美味しいです！