「パクチー（香菜）」が好きで見かけたらよく買います。
パクチーは 胃の不調を改善する作用があり、消化不良 や 食欲不振 の時にオススメです。
独特の香りが消化を促進してくれます。
料理にパクチーを入れると一気にエスニックな味になり大変気に入っています。
しかし、いつでもどこでも欲しい時に手に入る食材ではないのが残念です。
スーパーを数件回っても見つからなかった時に、「自分で育ててみよう！」と思い種を買いました。
早速、店の前のプランターに種を植えました。
種を植えて5日目、早くも可愛い小さな双葉が顔を出しました！
感動！
11日目、双葉のままの状態でヒョロヒョロと上に長く伸びてきました。
そしてついに！
18日目にして、パクチーらしいギザギザの葉が双葉の間から出てきました。
あまりにスマートすぎて、水やりするとペタンと土に倒れてしまいますが、翌日には頑張ってピンと起き上がっています。
太陽に向かって皆で一斉に斜めに伸びるので、時々鉢の向きを変えてみたりします。
それでもやっぱりまた太陽に向かって伸びるのが可愛らしいです。
初めてのパクチー栽培、どんな感じで成長するのか楽しみです。
しばらく成長を見守ろうと思います。
ワサワサ育つ日を夢見て…