太くて真っすぐ、力強い「アスパラガス」をいただきました。
上に上に成長する野菜ですので、いかにも元気になれそうで身長まで伸びそうな気がします。
グリーンアスパラガスは、ビタミンCやカロテンを豊富に含みます。
アスパラガス特有の「アスパラギン酸」が、新陳代謝を活発にして疲労物質を除去してくれます。
穂先に含まれる「ルチン」はポリフェノールの一種で、毛細血管を丈夫にしてくれますので、動脈硬化予防や高血圧予防が期待できます。
なんと頼もしい野菜！
アスパラガスを中医学的にみてみると…
「気（生命エネルギー）」と「潤い」を補ってくれる食材です。
汗を大量にかいて、体内の水分や生命エネルギーが出ていく夏場にピッタリです。
微涼性の食材で、ほてりも鎮めてくれます。
こんな方へアスパラガスをオススメします！
●エネルギー不足で疲れやすい方
●免疫力が低下した方
●ほてりや口の渇きがある方
●乾燥してカラ咳が出る方
●むくみがある方
身近にあり手軽に調理できる食材で、夏を元気に過ごしたいと思います。
切り口がなんと瑞々しく美しい…！
潤いを分けてもらうことにしよう。