「珈琲」が大好きで、朝起きてからと昼食後と２回、多い時では3回飲んでいます。
同じ豆で挽き具合を変えたり、ドリップの方法を変えたり、味の違いをあれこれ楽しんでいます。
特に黒～い豆の深煎りが好きで、苦みの奥にある甘さが何とも言えません。
丁寧にドリップした時は、珈琲がカップにあたる縁の部分が赤ワインの様な深紅色になり、
とても美味しく入ったと感じます。
余談ですが、時々知らないうちに豆を床に落としてしまい、深煎りの豆が真っ黒なので
虫と勘違いしてビクッと飛び上がることがありますが……
珈琲と言えば、覚醒効果で眠気覚ましや二日酔いにおすすめですが、
睡眠トラブルがある方には、15時以降はできるだけ飲まないようにお話しています。
当店でもカフェインレス珈琲豆を常備しており、遅い時間に飲みたいときは切り替えています。
珈琲には、抗酸化物質であるポリフェノール（クロロゲン酸）が豊富に含まれ、
リラックス効果もありますので、眠りを妨げない程度にコントロールしながらとれば、
健康維持にもなり、メリハリのある一日が過ごせるのではないかと思います。
珈琲を淹れるている時は、無心になり集中でき、甘い香りに癒されて、とても幸せな時間です。
