今日の午前中は雨でしたが、午後からは陽が差して暖かい一日でした。
コートを脱いで、春の服装でご来店のお客様が多かったように思います。
ご自身で無農薬栽培をされているお客様から、美味しい「サツマイモご飯」の炊き方を習いました。
塩の代わりに「梅干し」を入れて炊くというお話を聞いて、早速今日は真似をしてみました。
炊く前はこのような感じです。
サツマイモをごろごろ入れて、真ん中にチョンと梅干を。
今までは、炊いた後にゴマ塩を振っていましたが、塩の代わりに梅干しを入れて炊くことで、
炊き上がりが、ほんのり「桜色」になるとおっしゃっていましたので、なるほどと思いました。
桜色を楽しみに炊き上がりを待つこと1時間。
ところが…
いつものクセで「黒米」や「玄米」を入れて炊いてしまったので、桜色が負けてしまいました…
味のほうは、とても美味しく炊けました！
サツマイモは、ビタミンやミネラルが豊富 で、皮ごと食べるのがオススメです。
免疫力ＵＰ、便秘も解消 してくれます。
サツマイモは、ホクホク系やねっとり系など色々な種類があるようですね。
食べ比べるのが忙しいです。
次は、綺麗な桜色になるように白米だけで炊いてみようと思います。