今日で10月も終わりですね。
一ヶ月が早いです。
みつか漢方養生堂の店内に、一部「ハロウィン」の飾りを置いていましたが、
いよいよ今日で見納めなのでブログに登場させてみました。
ハロウィンつながりで「カボチャ」の食養生について…
カボチャは、ウリ科カボチャ属。
ビタミン類が豊富な野菜です。
脾胃の働きを助けて、疲労を回復、美肌効果も期待できます。
※食べ過ぎにはご注意ください。
種の殻を割ると、中には緑色の「パンプキンシード」
パリパリして美味しいですよね。
時々ヨーグルトにパラパラと振りかけています。
先日、面白い形のカボチャを見つけたので購入しました。
「ピーナッツカボチャ」
「バターナッツカボチャ」
「ひょうたんカボチャ」
…など呼ばれているようです。
この瓢箪のようなピーナッツのようなものを切り開いてみると…
パカッ…
なんと、丸い部分にだけ種が有りました。
細い部分は種が無いので、そのまま輪切りにしても使いやすそうです。
比較的柔らかくて、スパッと切りやすかったです！
普通のカボチャは固いので、丸ごと買うのを躊躇してしまいます。
一度包丁を入れると、
固くて切り分ける事が出来ず…
かといって途中で包丁を抜く事も出来ず…
カボチャと包丁が一体化して焦ってしまうことがあります。
今夜はハロウィン。
せっかくなので、この切りやすいカボチャを使って何か作ってみようかな。