猛暑日が続き、お客様とは「暑いですね～」が基本の挨拶となりました。
こんな日は、せめて涼しくなる食材を選んで、少しでも体の熱を冷ましたいところです。
食べ物にはそれぞれ性質があります。
●体を冷ます食材は「涼性」「寒性」
●体を温める食材は「温性」「熱性」
暑い季節は、涼性や寒性の食材を選ぶと、体のほてりが少し楽になります。
例えは… ゴーヤ、スイカ、キュウリ、トマト、ナスなどがそうです。
こちらは、まん丸で黒光りする「米ナス」です。
あまりにツヤツヤなので、鏡のように顔が映るかな？と思い近づいてみましたが、
さすがに映りませんでした…
ナスは「寒性」の食材で、暑い季節にほてりを鎮めてくれます。
また、血流も良くして、利尿効果も高いため、むくみが気になる方にもオススメ です。
ナスは色や形がさまざまで、見かけると色々買いたくなってしまいます。
こちらの「白ナス」は、アントシアニン（紫の色素）を持ちませんが、
とろ～りとして果肉が柔らかいので、「とろナス」とも言われているようです。
「涼性・寒性」の食材で体の熱を冷ましたいところですが、
冷えに弱い方は、とうがらし・ニンニク などを合わせて調理してみてください。
最近、少し日が短くなったなぁと感じたら、暦の上ではもう「秋」ですね。
それでも暑さ厳しい日はまだまだ続きそうです。
「水分補給」「温度調節」など、自分の体の声に耳を傾けて、
「胃腸の状態」や「睡眠」を上手くコントロールして、お元気で過ごしてください。