梅の実がスーパーに並び始めましたね。
「そういえば、もうそんな季節かぁ…」とほのぼのした気持ちでいたところ…
お客様から庭になったという立派な「梅の実」をいただきました！
何だか梅の実を見ると、季節を感じて嬉しくなります。
まだ青くて固い実なので、香りはほとんどしませんでした。
…ところが！
休み明けに店に来てみると…
甘くて優しい香りが梅からフワッと広がっていました。
頂いてからほんの数日ですが、色も黄色みがかってきました。
「はぁ～ 癒される香り～ 」
「…ん！？ 桃…！？」
目を閉じると、桃と間違えそうなほど香りが似ています。
「梅」も「桃」も同じ「バラ科サクラ属」で仲間だからでしょうか…？
以前は、こんな感じで「梅酒」を作りました↓↓↓
氷砂糖が溶けていく過程がワクワクするんですよね～
今年はアルコール抜きで「梅シロップ」もいいなぁ。
梅の「酸味」は唾液を促進しますので「喉の渇き」を潤してくれます。
当店のお客様でスポーツをされている方が、夏場の水分補給として、水筒のドリンクに梅干を1つ落として飲んでいると仰っていました。
とてもいいアイデアだなぁと思いました。
また、「酸味」はキュッと引き締める「収斂作用」もあります。
汗がダラダラ「多汗症の方」、慢性的に「下痢気味」という方には酸味がオススメです。
旬の食材を生かして、日常を快適にお過ごしください。
※ただし、青梅（未熟果）の状態は、生食に適さないのでくれぐれもお気をつけてください。