あれから1ヶ月経過…
梅がポヨ～ンと上に浮いてきて、いい感じの色がついてきました。
左の瓶はお酒を注いでいない「梅シロップ」で、右が「ブランデー梅酒」です。
梅シロップの梅は、キュッと萎んでシワシワになり、エキスが外に出たようなので取り出しました。
どちらも氷砂糖はまだ溶けきれずに下に残っています…
瓶を開けてみると、ふわ～っと梅のいい香りがしました。
梅酒が飲めるのはもう少し先なので楽しみに待つとして…
梅シロップのほうを炭酸水で割って早速飲んでみました。
梅のいい香りと甘酸っぱさが広がり、何とも爽やかな味で一気に飲み干してしまいました！
そして、なぜか子供のころの夏休みを思い出しました。
あれから30数年経過…
梅酒をつけてからの1ヶ月は待ち長く感じましたが、時の経過は早いものですね…