最近、だるさや不調を訴える方が非常に多いです。
この時期は夏の疲れが出る頃でもあります。
夏の間、熱中症に気を付けるために外出を控えていた方も多いようです。
動かなかった事もあり、体がだるくなったり、やる気が出なかったり…
でも大丈夫です！
これから過ごしやすくなりますから。
また朝夕に散歩をしてみたり、少しずつリズムを取り戻していきましょう！
さて、今日は生命力旺盛な「モロヘイヤ」でスープを作ろう！
ネバネバ食材で栄養豊富。
暑さによる火照りを鎮めて、元気と潤いを与えてくれる食材。
食物繊維も豊富なのでお通じにも◎
よ～く見ると、黄色い小さな花がついていました。
花が付くとそろそろ終わりのようです。
「へぇ、こんな花が付くんだなぁ」
「せっかくだから花を摘んで、スープの仕上げに飾ってみよう♪」
モロヘイヤはすぐに火が通るので、あっという間にスープが完成しました。
玉ねぎもたっぷり入れて。
緑に映える真っ赤な「枸杞の実」も仕上げに。
もともと大きな枸杞子ですが、スープに入れると更にふっくら膨らみました。
あれ…？
よけておいたモロヘイヤの花どこに…？
確かに上に乗せたのですが、すでに奥底に沈んでしまいました…
今日のメインは母の「手作り餃子」。
夜にタネを作り、朝からせっせと包んで持ってきてくれました。
帰宅して焼くのが楽しみでした。
ベランダのバジルとカボスも添えて、
色々な味で楽しみます。
う～ん！
やっぱり美味しい！
最高だ！
バジルやカボスともよく合いました。
ベランダのバジルは、今年スーパーで購入しました
カットバジルから成長したものです。
（※カットバジルの成長記録は コチラ ）
清涼感のある香りと味。
だいたい10月末頃まで楽しめます。
こちら、大分駅にあったカボスタワーの写真です。
カボス生産量日本一の大分！
「ご自由にお取りください」かな！？と思って近づいてみたら…
ロープがしてありました（汗）
そうですよね…
カボスは酸味が優しくてとってもいい香り。
サラダに、餃子に、サワーに。
焼き魚に、ステーキに。
和でも洋でも合いますね。
そして何と言っても、
柑橘類は「気」の巡りを良くしてくれます。
「気」が巡ると「血」も巡ります。
逆に言うと、「気」が滞ると「血」も滞ります。
さあ、カボスをカットして
部屋に置いてみましょう♪
その香りの中でヨガなんかしたら
最高に気が巡りそうですね。